谷雨时节真可谓是雨生百谷，

加上气温逐渐升高，

湿热又闷的天气更要养好我们的脾胃，

以免湿热内陷。

所以这周我们都会介绍

一些清热祛湿兼养脾胃的汤水。

海星玉竹麦冬炖瘦肉

滋阴养胃，利咽解毒

春夏之交是胃病高发季节，由于饮食不慎，过早进食生冷寒凉食物，肠胃容易出问题。

海星

适当喝一点养阴和胃，制酸止痛的汤水很有好处。海星味咸性平，有解毒散结，和胃止痛的功效，对于胃十二指肠溃疡、胃酸过多有很好的辅助治疗功效

福建沿海一带渔民由于饮食经常不规律，很多人都有胃病，流传下来的经验方就是用海星、牡蛎等贝壳类海产品的壳烘干后磨成粉，每于胃痛发作时用开水冲服，有很好的制酸止痛作用。

麦冬玉竹

除了海星外，我们还配搭养玉竹和麦冬。

玉竹补而不腻，不寒不燥，有清热润肺，滋养气血，平补而润，兼除风热的功效。麦冬就有养阴润肺、益胃生津、清心除烦的功效。

这汤不仅滋养胃阴的功效更强，还兼有利咽解毒、消肿止痛的作用，有助于预防慢性咽炎发作，是夏日聚会、唱K之后理想的调理汤水。

海星2个，玉竹20克，麦冬20克，猪腱肉克，生姜3片。

上述材料洗净，炖盅加水毫升，隔水炖2小时后下盐调味。

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