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相信对于山药而言，大家应该都非常的熟悉吧。它现在可是药食两用的常见食材，平时炒菜适当加一点，对人身体是有好处的。对于它的功效而言，在《中国药典》、《中华本草》、《中药大辞典》中均有详细介绍——“山药-补脾养胃，生津益肺，补肾涩精”。其实很多人都知道山药的营养是很不错的，但苦于自己的烹饪技术没有达到一定层次，平时山药的吃法无非就是和黑木耳一起炒一下，或者直接放在蒸锅上做一道蓝莓山药。而在笔者的心中，山药如果能和红豆一起做一道美食的话，那将是非常不错的搭配。毕竟红豆有着利水消肿，解毒排脓之功效（摘录自《中华本草》），在这个炎热的夏天适当吃一点，那将是非常不错的选择。那么接下来笔者就把今天这道简单的美味分享给你，还望喜欢。：红豆60克，山药克，白糖8克，成型模具一套（形态自己控制即可。）。第一步：首先我们把红豆提前放在水中浸泡两小时，然后放在锅中按照正常的煮饭模式煮熟即可（20分钟足矣）；山药去皮切片，放在蒸锅上，大火蒸15分钟。在这里我们要注意的是，建议在给山药削皮的时候带上一副一次性手套，因为山药汁会给部分人群造成奇痒难忍的感觉，一次性手套能很好的保护双手。如果被山药汁沾染，产生了奇痒难忍的感觉，可以用白醋兑水反复清洗五分钟即可缓解。第二步：把蒸熟的山药倒入一个碗中，加入准备好的白糖调味。如果是给小孩吃的话，笔者建议加一两勺蜂蜜味道会更好。第三步：随后我们把煮好的红豆倒入山药泥中，均匀搅拌备用。在这里笔者准备的红豆肯定是会有多余的，此时你就可以给自己的媳妇儿或者孩子做一碗红豆汤，相信他们将会十分爱喝哦。第四步：随后我们双手洗干净，或者戴上一次性手套，掌心抹油，抓出一小块红豆山药泥，在掌中搓成圆球，然后把圆球放在预先准备好的模具中，适当按压，即可做出美味的红豆山药糕。下边这种形状是家中小孩非常喜欢的一种形状，因为他平时喜欢看海星星，所以笔者特意做了这款山药糕给他吃。如果你在家自己做的话，也可以挑选孩子非常喜欢的卡通形状，现在市面上的模具各型各款都有，只要你去稍微找一下，就能做出孩子非常喜欢你的形态哦。相信对于这款红豆山药糕，操作手法应该是十分的简单的。而在文章的末尾，班子和也需要提一下操作过程中的几个注意点：第一点：在避免“意外发生”的状态下，笔者建议戴上一次性手套削山药皮和切山药，因为很多人在削山药过后手都会非常的痒，虽然用白醋也能吃到缓解，但这个过程，短则半个小时，多则一两小时才能完全恢复原状，如果一副手套就能完全避免这个状况发生，何乐而不为呢？第二点：煮红豆的话，需要提前把红豆浸泡两小时，这样煮出来的红豆才会软糯可口，而且这样煮的红豆20分钟就能吃了哦。第三步：找一款孩子喜欢的形态模具是非常重要的选择。当然啦，你如果是做给家人吃的话，做成月饼状应该是十分庄重典雅的选择。如果你对这款美味也十分喜欢的话，不妨自己在家动手尝试一下吧。那么今天的美食就分享了这里，如果你感觉笔者写的还算不错的话，请不要吝惜您的点赞，

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