在水产界，海星常被视为一种惹人烦的生物，然而，在其它动物生产环节中，海星也许会凸显价值。丹麦研究员们尝试给刚断奶的仔猪饲喂海星粉，以观察各种可能性。

这种海星广泛分布于丹麦附近水域

在丹麦，以捕贻贝为生的渔民经常抱怨称，这些“五腕匪徒”玷污了他们的捕捞。海星喜食贻贝，因此，如果没来得及吃完，常常被一同打捞上岸。

然而，这个贻贝行业面对的挑战对丹麦的养猪生产者来说，或许是一个机会。毕竟，整个牲畜行业正在积极寻找新的蛋白质来源。而在丹麦，由于新规出台，要求到年底，生猪生产必须饲喂%有机原料，因此这个需求更加迫切。

优质蛋白

海星富含必需氨基酸，蛋白质含量高。因此理论上，用海星粉喂猪能减少氮排泄排放。

JanV?rumN?rgaard是丹麦奥胡斯大学的副教授，他提到，事实上，80年代开始人们才开始捕捞海星，但后来由于疯牛病才停止，“目前，我们这个项目的合作伙伴们似乎已经成功改变了欧盟立法，允许在动物饲料中添加海星。我们希望今年夏天可以实现”。

N?rgaard在此处提到的“我们”，是指奥胡斯大学及其合作伙伴，包括丹麦贝类中心、贻贝捕捞协会及动物营养公司AgroKorn。这些校企合作并成立Starpro项目，该项目成立于年，由丹麦粮食、农业和渔业部投资。

N?rgaard与硕士生PiaS?rensen一起做了一个实验，以发掘给刚断奶仔猪提供含普通海星（波罗的海海星）的饲料会产生什么影响，这种海星广泛分布在丹麦周围水域。年底，奥胡斯大学Foulum研究中心对此进行了系列试验，试验结果近期发表在《AnimalFeedScienceandTechnology》杂志上。

试验设置

科学家们制定了4种含有不同蛋白来源的饲料配方，包括鱼粉、膨化豆粕、50g/kg含量的海星粉及g/kg的海星粉。通过仔猪粪便特征、等离子参数及生长性能测定结果。断奶一周后，接下来14天里，96头均重约9.6kg的仔猪被分开单独饲养，并饲喂4种配方中的一种，仔猪自由采食。

饲喂g/kg含量海星粉饲料配方的结果有几种不同反馈。与其饲喂其他配方的结果相比，尽管进食量相似，饲喂这种配方的仔猪日增重降低了23-28%。同时，验血结果显示，这些仔猪体内钙磷比例失衡，影响了对磷的消化率及吸收率。

而对于饲喂50g/kg含量海星粉的仔猪，结果显示，其性能与对照组的相比，相去无几。

这个结果为未来的发展铺下了基础。N?rgaard称，“目前，我们正在采集样本，分析记录不同季节里，海星体内的化学成分变化，以确定捕捞海星的最佳时间。我们希望今年夏天能够得到允许，对商业生产的仔猪进行全方位试验”。

他补充道，“另外，贻贝捕捞协会正在开展工作，争取当获得允许把海星添加到猪禽饲料中时，成立一家海星粉生产工厂”。

来源/爱猪网

文/刘坤颖

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