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农村里最常见的都是野树野草、梧桐树这些，就数苹婆树最不为常见，其价值也是比较高的，物依稀为贵，部分越不常见的植物带给我们的益处就越多，而萍婆就是其代表之一。萍婆树树形美观，常绿且浓密，而它的花是白白的，成熟后则是红色的，样子十分像一朵朵娇艳欲滴的花儿，有着非常好的景观价值。而现在市面上的大部分萍婆都是表面为棕黑色且泛油光或者是黄白色的果肉，而这些果肉能够和银耳、莲子加以冰糖煲成糖水，味道甜美，能够温胃健脾。萍婆的价值当然不止温脾健胃那么简单，蛋白质以及维生素含量丰富的它，曾被多本书籍记载，能够轻而易举解决因寄生虫而导致的腹痛、反胃吐食、止咳退热以及消烦降火等问题，有着显著的功效。现在常见的新派粤菜常将萍婆剥皮去壳后与肉类一起顿炖食，起到养胃明目的效果，很是适合南方气候食用。

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