山东海星泛滥成灾，有的朋友就疑惑了，我泱泱大国，这些东西不被吃成保护动物就算了，怎么可能还会由着它胡生胡长呢？难道跟清道夫一样不能吃？

其实海星真的能吃，它里面有层海胆一样的黄，虽然稍微带点苦味，但非常非常的鲜美。都听说过海胆炒饭吧，其实海星炒饭也是一样的好吃。有些饭店，还真就挂羊头卖狗肉，拿海星黄冒充海胆的。

但是海星这个东西，因为紧贴海底而生，传统上认为它是极寒之物。所以还有个别名叫泻王，一次吃多，哪怕肠胃不错，也一样有很大概率打标枪，那效果比吃螃蟹厉害多了。

所以这东西绝对不要吃多，平常就容易闹肚子的浅尝辄止，钢肠铁胃吃个四五个也就可以了。这东西又不贵，那年去青岛，8块钱一个，我估计现在更便宜。

新鲜的海星，高压锅上汽三分钟，或者水开上笼蒸15分钟即可。时间短还会有点稀稀的，但蒸到位就凝固的跟鸡蛋黄一样了。掰开，用调羹挖出黄，在姜醋蘸汁里过一下。那味儿，血受！

不过刚才我去某宝搜了一下，冷链快递一斤要2,30…这可不是泛滥，马上就要不够吃的节奏了。