海星可以吃吗?虽然有点人在沿海城市生活了很久，但这个问题可能仍然在他们的脑海里……人们还是把海星留在好看、好玩的记忆中，但不知道海星还是一种非常美味的海鲜。虽然它看起来像一个五角星，颜色也很漂亮，通常栖息在海底沙子或珊瑚礁一动不动，但它也是一种食肉动物。在日常生活中，海星作为一道菜是很少见的。然而，海星却是一种药用可食用的海洋生物，其营养价值可与海参媲美。

海星，像蚯蚓和壁虎一样，有再生的功能。如果你把它掰成两半，甚至把它撕成碎片扔进海里，它的残骸仍然会一个一个地长成完整的海星。

海星主要有两种，俗称五角星、海星和星鱼。另一种叫海燕。海燕可用作治疗风湿的药。海燕的提取物有良好的抗氧化活性，但是海燕一般是不可食用的。

这个季节的海边有很多海星，它们是贝类的天敌。它们能打开贝类的壳，把肚子翻出来，吃比自己大得多的东西，包括渔民养殖的海参和鲍鱼。

海星肉很少，我们主要吃的是海星子。”海星现在进入了繁殖季节，这是一年中吃海星最好甚至是唯一的季节。蒸海星子，尝起来有点像螃蟹的味道，偶尔吃一下还是有很好的舌尖体验。

因为海星吃贝类、海参等海产品，它们自身的营养价值也很高。研究表明，其体内的多糖、脂质和氨基酸决定了海星的口感和营养价值，这些物质约占海星体内的10%。此外，其蛋白质含量也很丰富，约占15%;海星还富含硒、铜、铁、锌等10种人体所需的微量元素。

海星的药用价值远远高于食用价值。单从它的药效来看，吃海星似乎有很多好处。然而，在中医领域，它一直被概括为“咸、温、微毒”的海洋生物。如今，每年我们参加啤酒节，我们都能看到摊贩卖烤海鲜。这种海鲜虽然可以食用，但要注意不要吃太多，因为它含有皂苷。如果吃得太多，人们会产生有毒反应，比如头痛、头晕和腹泻。”科学家们表示，吃海星不应该贪吃，但他也表示，吃海星有很强的季节性，所以“吃得多的可能性不大”。